香煎鲫鱼(鲤鱼)
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鱼从肚子剖开去除鱼鳃和内脏,两边打上花刀,切点姜末和盐把鱼身擦抹均匀,腌制十分钟入味。红椒,姜,大蒜,香葱切碎后全部装入一个小碗,放些孜然粉和糊椒粉入内。油烧滚,把鱼放进去炸好,装盘!
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最后一步
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留少许底油,把小碗中的配料倒入,放少许盐和一点豆瓣酱翻炒,然后再倒点开水,这样就会有汤汁了,最后把配料及汤汁淋在炸好的鱼身上,一道美味的鱼鱼上桌了,香味浓郁!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-21
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