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戚风蛋糕与裸蛋糕的做法

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戚风蛋糕与裸蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50g—60g

、

白砂糖 40g

、

玉米油 25g

、

牛奶 25g

、

水 30ml

烹饪步骤

步骤1/13
准备好工具。
步骤2/13 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄。蛋清中不要有蛋黄，装蛋清和蛋黄的碗中不要有水。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌蛋黄，分三次加入玉米油。
步骤4/13 点击查看大图
加入水，搅拌。
步骤5/13 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
电动打蛋器打发蛋白。分三次加入糖。
步骤7/13 点击查看大图
将蛋白倒入到蛋黄中，上下搅动。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具中，轻轻摇换几下。
步骤10/13
放入烤箱，150度烤45分钟，不过在烤的过程中注意查看情况，每个烤箱不一样，到了后面我会把温度调低点。
步骤11/13 点击查看大图
烤好。这是我第一次第二次做的，不是很好看，但好吃哈哈哈。后面几次样子好看了但没拍图片。
步骤12/13 点击查看大图
裸蛋糕，就是在戚风蛋糕的基础上做的，将戚风蛋糕切成三片，每隔一片放进奶油水果，再叠上另一片，再刷上奶油，放入水果，重复，即可。
最后一步点击查看大图
裸蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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