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泰式冬阴功汤的做法

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泰式冬阴功汤

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泰国国汤，乍喝是酸辣两味，细品却是百味绕舌，具有通体舒畅，爽口开胃的功效。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

虾

、

鱿鱼花

、

蛤蜊肉

、

小番茄

、

口蘑

、

金针菇

、

洋葱

、

冬阴功酱块

、

香茅

、

良姜

、

柠檬叶

、

朝天椒

、

进口椰粉

、

鱼露

、

柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好原料
步骤2/7 点击查看大图
将虾、蛤蜊和鱿鱼放在冷水中解冻，随后一同放入沸水锅中，待水再烧开后1分钟捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
小番茄切成2半，口蘑去根切片，洋葱切丝，金针菇去根。
步骤4/7 点击查看大图
锅中加入1500ml清水、良姜、柠檬叶、香茅和洋葱丝，煮开后加入冬阴功酱块继续煮10分钟。* 冬阴功酱块较咸。
步骤5/7 点击查看大图
倒入虾和蘑菇等配料，根据您的喜好加入适量的朝天椒，煮至食材全熟。
步骤6/7 点击查看大图
用半包椰粉加入300ml开水，搅拌均匀制成椰浆。出锅前5分钟，倒入锅中。
最后一步点击查看大图
出锅前根据您的喜好，选择性加入柠檬汁和鱼露。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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