豆腐脑
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1黄豆泡10-12小时2用豆浆机加水1100升,注意要用果汁模式!3过滤豆渣,最好过两遍,这样做出的豆腐脑细滑!
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步骤2/4
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4开始煮浆水,最好不要用电磁炉煮,容易糊
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步骤3/4
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5煮开了就会有很多的泡泡6用2克内脂用少许清水化开,煮开的浆水放置2分钟左右大概有85度的温度,倒进放内脂的碗里,搅拌2-3圈,静放15分钟
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最后一步
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7煮红糖水,锅里放姜和少许水,水开5分钟后放红糖搅拌,想要姜味浓些可以煮久些!8美味又营养的豆腐脑就做好了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-20
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