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豆沙面包小丸子的做法

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豆沙面包小丸子

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豆沙面包是日本的一种面包，内为红豆馅。豆沙面包是由木村屋创业者，茨城线出身的旧士族木村安兵卫和他的次男木村英三郎策划出的面包。喜爱烘焙的亲们，可关注微信公众号：《麻麻蜜烘》,里面有最新最接地气的烘焙食谱,创意食谱,详尽的图文制作教程，其中的“微社区”还有专业的烘焙师傅在线解答烘焙过程中遇到的各类问题,还有烘焙友们分享各自的烘焙食谱和心得,每一个烘焙小白都可以在这里做出美食。

食材清单加入采购清单

1小时以上

面包粉 320g

、

白糖 45g

、

玉米油 30g

、

牛奶 125g

、

盐适量

、

酵母 4g

、

鸡蛋 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。
步骤2/14 点击查看大图
揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。
步骤3/14 点击查看大图
放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。
步骤4/14 点击查看大图
发酵至二倍半至三倍即可。
步骤5/14 点击查看大图
发好的面排气后搓成长条。
步骤6/14 点击查看大图
切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。
步骤7/14 点击查看大图
揉成小圆形松弛几分钟。
步骤8/14 点击查看大图
准备好红豆馅。
步骤9/14 点击查看大图
拿一块擀成小饼。
步骤10/14 点击查看大图
放上红豆馅。
步骤11/14 点击查看大图
收口。
步骤12/14 点击查看大图
收口朝下。摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。
步骤13/14 点击查看大图
刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后凉透装起来做早餐最合适，一口一个特好吃。

小贴士

做小面包用水的比例要比普通面包用的小一点，发酵也不要太过，这样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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