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红萝卜小餐包的做法

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红萝卜小餐包

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1小时以上 | 配菜(中级)

红萝卜适量

、

白砂糖 45g

、

牛奶 130ml

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

高筋面粉 250g

、

牛油 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
依次放入酵母、水、白糖、红萝卜泥、盐，每放一样都先搅拌均匀再放下一样，盐最后放入
步骤2/4 点击查看大图
揉面，把面团揉出筋道，可以摊成薄膜，不粘手时，放入牛油，继续揉面，揉成光滑面团，然后用保鲜膜封住面盆，让面团发酵
步骤3/4 点击查看大图
等面团发酵到原来两倍大时，再次揉面，把面团揉的不粘手了，就放案板上切开整形。案板上撒些面粉，把面团放上面揉成长条切开整形，形状随意发挥，为了以防面团粘手，可以在面团上、手上撒些干面粉。
最后一步点击查看大图
面团整形后放烤盘，要有点间距，进行二次发酵，大概20分钟左右，烤箱180度预热，放中层上下火180度烤15分钟出炉

小贴士

1. 红萝卜可以换成自己喜欢的别的蔬菜泥，切片或块蒸熟，压成泥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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