鲜虾培根披萨
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步骤1/5
将饼皮所有材料混合揉均成花滑具有延展性的面团,酵母注意不要与盐,糖直接接触,防止影响酵母活性。
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步骤2/5
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制作披萨酱料:油烧热先炒洋葱丁,再放入去皮切丁的蕃茄,加黄油适量,番茄酱适量上色,中火炖一会儿,大火收汁至浓稠,放入盐,糖调味,起锅前放入披萨草。
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步骤3/5
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发酵好的饼皮(2个6寸盘的量)排气后松驰一会儿,整形,用叉子叉上小洞排气用。
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步骤4/5
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烤箱预热200度,在饼皮上先涂上自制的披萨酱料,撒上三分之一芝士后放辣椒丶培根、鲜虾和玉米粒豌豆粒(开水烫1分钟后用)入烤箱中层烤15分钟后取出撒上菠萝丁和剩下的三分之二芝士,饼边刷上蛋液,再烤5分钟。喷香出炉咯!
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最后一步
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出炉后立即撒上现磨黑胡椒碎,瞬间没!
如果喜欢薄底披萨的可以用210g高粉+909低粉,牛肉,培根丶芝士丶水果,海鲜、火腿、香肠⋯⋯想吃什么放什么!自己做就可以任性地放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-20
鲜虾培根披萨的其他做法
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