空气炸锅-小面包的做法

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空气炸锅-小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
高筋面粉，鸡蛋一只全部扔落面包机
步骤2/12 点击查看大图
15分钟后加酵母继续揉，静止10分钟后加牛油
步骤3/12 点击查看大图
发酵1小时后不回缩就可以拿出来排气
步骤4/12 点击查看大图
我用的是6寸蛋糕模
步骤5/12 点击查看大图
放入100°预热的空气炸锅继续发酵
步骤6/12 点击查看大图
涂上蛋液，撒些芝麻。放进空气炸锅 170度烤10分钟
步骤7/12 点击查看大图
10分钟后涂1:1的蜜糖水后160°继续烤10分钟
步骤8/12 点击查看大图
完成
步骤9/12 点击查看大图
可惜没有拉丝效果，没有排好气！
步骤10/12 点击查看大图
另外一盘是放在锅里发酵的，扫上葱
步骤11/12 点击查看大图
有葱的那个
最后一步点击查看大图
还算成功吧

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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