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广式腊肠煲仔饭的做法

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广式腊肠煲仔饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米

、

西兰花

、

腊肠

、

香油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
将大米泡水一个小时，让大米吸收水分，煮的时候会膨胀得更好
步骤2/5
将大米放入砂锅，加入适量水和几滴香油，小火熬煮至半熟
步骤3/5
放适量盐到半熟的米饭中，搅拌，这么做的目的一是为了让盐分布均匀，二是为了避免米饭糊底
步骤4/5
腊肠切片，西兰花洗净摆在半熟的大米上，盖上砂锅盖继续煮至水分吸收完全，西兰花熟透即可关火
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因为外面买来的腊肠本身已经是调好味的，所以当米饭拌匀之后和腊肠一起吃，我认为味道已经很足了～如果口味比较重，可以拌一些豆瓣酱，也很好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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