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【多妈爱下厨】凉拌土豆丝的做法

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【多妈爱下厨】凉拌土豆丝

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土豆丝是大众食材，平民而不失营养，而且吃法多样。这个凉拌土豆丝我放了洋葱丝和青椒丝，不仅颜色好看，还有助于减肥，本身土豆也是瘦身食物，洋葱和青椒也算哦。来分享一下做法。

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10分左右 | 切墩(初级)

土豆

、

洋葱

、

青椒

、

盐

、

陈醋

、

生抽

、

油

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，刀功好的可以自己切哈，这个土豆丝要细点才好吃；
步骤2/12 点击查看大图
擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；
步骤3/12 点击查看大图
冲洗过的土豆丝放在沥水篮里沥水；
步骤4/12 点击查看大图
青椒、洋葱切丝，葱切碎；（放点蒜挺好的，但我这次是早餐里的，娃爹早餐不吃蒜，所以就没有放）；
步骤5/12 点击查看大图
锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；
步骤6/12 点击查看大图
焯好的土豆丝放凉水里过凉；
步骤7/12 点击查看大图
控水；
步骤8/12 点击查看大图
控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；
步骤9/12 点击查看大图
炒锅烧热放油，小火炸香花椒；
步骤10/12 点击查看大图
捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；
步骤11/12 点击查看大图
用筷子拌一下即可；
最后一步点击查看大图
一份可口小凉菜就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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