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懒人版紫薯蛋挞的做法

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懒人版紫薯蛋挞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挞皮 12个

、

牛奶 100ml

、

淡奶油 250ml

、

全蛋 2个

、

砂糖 20g

、

炼乳 2勺

、

紫薯小半碗紫薯粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个鸡蛋打散打匀，放一边备用。
步骤2/6 点击查看大图
另取一个容器加入牛奶，淡奶油，砂糖和炼乳，搅拌均匀，可以加热一下加快糖的融化。此时烤箱预热220度
步骤3/6
蛋液过筛几次，使蛋挞的口感更棒。然后把冷却的奶液加入到蛋液中，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
紫薯切丁上锅蒸熟，每个蛋挞皮放一些。
步骤5/6 点击查看大图
把制作好的挞水倒入挞皮中，八九分满。
最后一步点击查看大图
放入已预热的烤箱，220度烤17分钟就出炉啦～

小贴士

挞皮做起来相对麻烦，可以在买加工好的挞皮。鸡蛋做的时候分离出来的蛋清实在不好处理，所以就用了全蛋，也不影响口感的。本人做的甜味比较淡，喜欢吃甜一点的小伙伴可以多放一点糖ヾ(^▽^ヾ)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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