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清明草米桃的做法

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清明草米桃

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清明草，也叫鼠曲草，清明菜，有药用：全草具滋阴，退火等药效，可治咽喉肿痛，肾脏炎，糖尿病。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

清明草，瘦肉，笋干，泡发好的干香菇，菜心，葱，红萝卜，粘米粉两包，糯米粉一包

、

花生油，盐，鸡精

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
给食材来个大合影。
步骤2/18 点击查看大图
把馅料全部切成末。
步骤3/18 点击查看大图
锅里下入油，葱先用油爆香，再依次下入瘦肉，香菇，菜心，红萝卜，最后放葱花，中间加入盐，鸡精，最后湿淀粉勾芡。
步骤4/18 点击查看大图
炒好后起锅放凉。
步骤5/18 点击查看大图
锅里烧开水，加入清明草，加一勺苏打粉。
步骤6/18 点击查看大图
煮好的清明草，先用刀切碎。
步骤7/18 点击查看大图
再用石臼敲烂。
步骤8/18 点击查看大图
锅里烧开水后，倒入一包粘米粉，下锅，搅拌熟。
步骤9/18 点击查看大图
把清明草放入锅里搅拌。
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然后加入干的糯米粉，搓成面团。
步骤11/18 点击查看大图
搓挤子
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捏成碗状，包馅。
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包入馅料
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一直向前折回来。
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成品
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另外一种包法
步骤17/18 点击查看大图
包好后下锅蒸12分钟。
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蒸好的清明草成品，好吃极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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