Duang~的一下就出来的黄金蛋包饭
为什么是duang的一下呢,因为它真的很简单!只要你不手滑或者盐和糖傻傻分不清,绝对一下就会的~爸爸没什么做饭天赋,这是他教给我的第一道菜。喜欢蛋包饭的原因有很多,因为它不用像做蛋炒饭一样担心材料会不会糊掉,也不用故意抢鸡蛋吃,因为每一粒上都均匀的裹上了蛋液。食材其实大家可以自己定,材料也不用太拘束,这次给亲们全面上图!材料的比例一看即知~也可以创意加些其他的东西,选用土鸡蛋炒出来的色泽更加诱人,因为鸡蛋黄比普通鸡蛋要黄哟~
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步骤1/7
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食材大合影!
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步骤2/7
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米饭加少量水压成颗粒分明,这个是为了搅拌更方便,也为了炒的时候受热均匀。胡萝卜、火腿、黄瓜切丁。香葱末切短段。鸡蛋打匀。
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步骤3/7
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先把米饭和鸡蛋液搅拌均匀后加入盐、鸡精、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁。任何你想炒熟的食材都在这一步加入哦~不过建议那些不容易熟的食材事先炒熟或者焯熟加入。由于鸡蛋液的原因,食材也会被包裹住~
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步骤4/7
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搅拌搅拌~半成品Duang的一下就出来啦!
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步骤5/7
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热锅后放油,油温太低会粘锅,但是对于初学者来讲这些都不是大事,只是油温过高就会糊掉,所以油温一定不要太高了!大约插入一根木筷子会冒小泡泡的时候就可以把半成品放进去了~然后炒炒炒,直至鸡蛋成絮状就可以出锅了!
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步骤6/7
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撒上香葱末。成品差不多是这个样子~最喜欢蛋炒饭,因为就算没有其他菜品也能吃的有滋有味~懒人的最佳选择!
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最后一步
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再来一张~祝大家可以用超级简单的方法吃到饱饱的!总吃蛋炒饭腻了?还不快换换蛋包饭~剩米饭不想吃?蛋包饭当然也是超级好的方法!
里面材料自选~甚至一碗米饭一个鸡蛋加点香葱末都能吃的有滋有味。至于盐和鸡精在做半成品时就加进去了,也许可能会有副作用?不过对于初学者来讲,炒饭时加入调料很可能会有手抖的现象,那还不如提前加进去,当然也可以炒的时候再加~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-19
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