泡椒焖鸭
-
步骤1/5
点击查看大图
鸭剁成块,放少许油,小半勺盐,生抽少许,糖一小勺,酒一大勺,姜片腌制20分钟以上。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放少许油,把腌制鸭子的姜片挑出来放进去爆香,把腌制鸭子的汁避掉只把鸭肉到进锅里,不断翻炒,抄到鸭子冒油,放泡椒(看个人受辣程度,我一般放十几颗,这个牌子的泡椒适中不算很辣)和泡椒水两大勺,然后再放八角半颗两勺耗油,小半勺糖,少许生抽翻炒均匀,放水盖过鸭子面再稍微多点,盖盖子大火焖。
-
步骤3/5
点击查看大图
焖到收干汤汁,放葱段出锅啦!根据个人喜好可以放笋干或鲜竹笋,也很好吃,不放也很美味!
-
步骤4/5
点击查看大图
我喜欢放这款泡椒,和四川湖南的泡椒味道不一样,很好吃很特别。
-
最后一步
点击查看大图
这个是上次做的放笋干的。平时做一般不放配菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-19
泡椒焖鸭的其他做法
泡椒焖鸭的相关分类
泡椒焖鸭的相关推荐
-
椒麻鸡(最正宗新疆做法,附赠鸡肉鲜香鸡皮Q弹的秘密)
5456917人看过 -
孜然火腿土豆丁
4057020人看过 -
排骨土豆炖豆角
10330331人看过 -
板栗烧鸡
15420326人看过 -
辣焖鸭
6726人看过 -
莴苣焖鸭
50609人看过 -
芋头焖鸭
129486人看过 -
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆
212033人看过 -
陈皮焖鸭
152761人看过 -
酸汤肥牛
49716人看过 -
米酒焖鸭
53893人看过 -
青椒焖鸭
127111人看过