自制炸酱面
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话说忽然想吃手擀面，但在外面寻觅了好久也没找到家好吃的手擀炸酱面，然后就自己动手了～还是蛮好吃的呢
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
葱姜蒜末，香菇末，自制手擀面，黄瓜丝儿，鸡蛋，青椒末，黄豆酱，料酒，牛肉酱，味极鲜，老抽
烹饪步骤
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步骤1/3
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简单说下炸酱吧：肉丁香葱姜末爆香，加入牛肉酱黄豆酱老抽味极鲜料酒炒，然后加香菇青椒末放点水，水干以后加火腿还有蒜末出锅
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步骤2/3
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其实制作手擀面还是蛮简单的，高筋面粉500g，鸡蛋一个，盐水然后充分柔和，七八分钟之后醒面半小时就可以做面条了
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最后一步
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面条煮熟，滤汤，加入刚出锅的炸酱，齐活。来吃吧～～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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