葱姜丝蒸咸鱼的做法

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葱姜丝蒸咸鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

咸鱼 500克

、

香醋适量

、

生抽少许

、

香油适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主辅料：咸鱼、葱姜
步骤2/8 点击查看大图
把咸鱼用水浸泡30分钟以上，每隔10分钟要换一次水。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜切丝。加少许味极鲜调味。加适量香醋提味。加少许香油，将其拌匀后备用。
步骤4/8 点击查看大图
把泡好的咸鱼装入盘中。
步骤5/8 点击查看大图
加入备用的葱姜丝。
步骤6/8 点击查看大图
锅烧开水，放入锅内。
步骤7/8 点击查看大图
旺火蒸制10分钟左右。
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关火即可出锅，撒入适量的葱末。即可上桌。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、浸泡咸鱼的时间要根据鱼的大小及咸度灵活掌握。以泡软、咸度适中为好。 2、香醋可以去腥、解腻、中和咸度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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