红烧肉炖萝卜
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步骤1/5
五花肉切块,冷水肏,水沸去沫捞起,再洗一边
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步骤2/5
倒油待热,生姜切片放入,入肉翻炒,沿锅边倒入黄酒适量
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步骤3/5
放入2勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀上色,倒入水,没过肉即可。适当放些盐,小葱打结放入,盖锅小火焖煮2小时
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步骤4/5
七成熟左右 ,倒入切块白萝卜,改中火煮15分钟,这时倒入些浓缩鸡汁,汁水会更浓稠(可省去味精)
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最后一步
最后放入冰糖,开大火收汁。(最后放冰糖,肉不会柴)取出姜和葱,撒上新鲜小葱,翻炒下,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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