苹果派
苹果有甜有酸，60g砂糖是针对最不香甜的苹果而言，如果您的苹果足够香甜，糖可以酌情减少。
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步骤1/14
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准备材料。
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步骤2/14
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将80g黄油软化，加入糖粉和蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉搓成团用保鲜膜包裹，放入冰箱。
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步骤3/14
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剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
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步骤4/14
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加入苹果丁和柠檬不断翻炒，保持小火。
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步骤5/14
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制作苹果馅儿的同时，拿出面团擀成皮儿，大概3mm左右。
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步骤6/14
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放入模具，去掉多余部分，底部用牙签扎眼儿（扎了眼儿的忘了拍，就拿根牙签可劲儿扎就行，幻想自己容嬷嬷上身！）
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步骤7/14
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多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
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步骤8/14
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切成意大利宽面尺寸的细条。
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步骤9/14
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处理完外皮部分，苹果馅儿也做好了，倒入做好的派皮，晶莹剔透，香气扑鼻。
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步骤10/14
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将切好的面条如图放置。
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步骤11/14
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打蛋液。
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步骤12/14
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刷上蛋液。（刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好）
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步骤13/14
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烤箱预热10分钟，将派放入烤箱，210℃烤30分钟。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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