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苹果派的做法

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苹果派

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苹果有甜有酸，60g砂糖是针对最不香甜的苹果而言，如果您的苹果足够香甜，糖可以酌情减少。

食材清单加入采购清单

低筋粉 250g

、

黄油 130g

、

鸡蛋 1个

、

苹果 2个

、

柠檬 2片

、

砂糖 60g

、

糖粉 100g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。
步骤2/14 点击查看大图
将80g黄油软化，加入糖粉和蛋液，搅拌均匀加入低筋面粉，揉搓成团用保鲜膜包裹，放入冰箱。
步骤3/14 点击查看大图
剩余的50g黄油与砂糖60g放入锅中小火加热至融化。
步骤4/14 点击查看大图
加入苹果丁和柠檬不断翻炒，保持小火。
步骤5/14 点击查看大图
制作苹果馅儿的同时，拿出面团擀成皮儿，大概3mm左右。
步骤6/14 点击查看大图
放入模具，去掉多余部分，底部用牙签扎眼儿（扎了眼儿的忘了拍，就拿根牙签可劲儿扎就行，幻想自己容嬷嬷上身！）
步骤7/14 点击查看大图
多出来的剩余面团再次擀成薄皮儿。
步骤8/14 点击查看大图
切成意大利宽面尺寸的细条。
步骤9/14 点击查看大图
处理完外皮部分，苹果馅儿也做好了，倒入做好的派皮，晶莹剔透，香气扑鼻。
步骤10/14 点击查看大图
将切好的面条如图放置。
步骤11/14 点击查看大图
打蛋液。
步骤12/14 点击查看大图
刷上蛋液。（刷蜂蜜或糖汁儿颜色更好）
步骤13/14 点击查看大图
烤箱预热10分钟，将派放入烤箱，210℃烤30分钟。
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完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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