葱油饼
先生不会做饭，唯独会做葱油饼。我偷师学会后继续发扬光大。现在外酥内软充满葱香味的油饼也成为儿子最喜爱的一道面食。
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步骤1/6
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面粉加水揉成面团，盖上布放一边醒会。
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步骤2/6
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软化黄油加葱，盐和胡椒粉拌匀。（也可以在葱花里拌入少许面粉，把花生油烧热倒入拌匀。）
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步骤3/6
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面团擀薄，均匀涂满葱花餡，重新叠起。忘拍照了。
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步骤4/6
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把叠起的面团根据锅的大小擀薄。
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步骤5/6
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锅内放少许油，放入饼，小火烙，直到两面金黄，中间熟透。
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最后一步
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切块，装盘。
用软化黄油的黄油是为了更好的包裹住葱花，不至于太稀，后面擀面饼的时候更方便些。也可以用热花生油加少许面粉和葱花等一起拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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