快煮牛肉饭
时间紧张又不愿意将就时的一道菜，不算上米饭时间的话只要十分钟，但是一样健康美味不忍停箸！
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步骤1/8
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牛肉饭很简单，洋葱少不得，应该用白洋葱的，但是红色更香。
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步骤2/8
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洋葱切丝，一到两人份的话半个足矣，人多以此类推。
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步骤3/8
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把洋葱放入沸水里焯一下，是这道菜唯一的技术点，这样焯过的洋葱不涩不辣而且比较柔软
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步骤4/8
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任何铁锅都可以，我选的是小平底不粘锅，最方便。倒一点油，用黄油牛油更佳。
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步骤5/8
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油热后放入肥牛片
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步骤6/8
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肥牛血丝还未完全消失前放入焯过的洋葱丝，然后就是加料。酱油、白砂糖、鸡精和料酒，盐放不放根据口味，料全部放进去之后酌情加一点水，但不要多过牛肉和洋葱
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步骤7/8
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盛一碗大米饭~
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最后一步
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大火收干汁水，然后浇在米饭上即可。酱汁可以收干一点，更加下饭！
多一份糖，多一份鲜。不要放盐，味道更甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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