凤梨酥馅
两个字“任性”很想吃结果买到发霉的(ToT)有很想吃于是就做了《凤梨酥》先出凤梨馅菜谱，接着酥皮菜谱-----------------------为了不破坏菠萝的口感与其纤维所以我们用剁的，但是也可以直接用榨汁机，随你们喜欢
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步骤1/12
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菠萝
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步骤2/12
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把菠萝
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步骤3/12
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开切（菠萝心跟肉要分开装）
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步骤4/12
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把菠萝肉切粒（大粒小粒随便你们喜欢，反正最后要剁）
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步骤5/12
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菠萝心随便切，再剁成蓉（是蓉，蓉，蓉！！！不是粒，是蓉）
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步骤6/12
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他们成蓉混合的样子
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步骤7/12
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这一步，要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁（非常要力气）
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步骤8/12
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菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒（我菠萝偏酸，加60g砂糖还是有点点酸味，不会甜腻）
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步骤9/12
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把菠萝蓉炒至变软
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步骤10/12
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再加入麦芽糖60-80g，小火炒（这是我上次图片，在上一个步骤菠萝炒得不够软）大家将就看着
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步骤11/12
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凤梨馅完成啦可以拉丝
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最后一步
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凤梨馅
记得要请好基友/蓝闺蜜/男盆友帮忙(ᵒ̴̶̷̤́◞౪◟ ᵒ̴̶̷̤̀ )过程要砍，剁，榨！！！就算你是女汉子都做不了(´•ω•`)(´-ω-`)(´•ω•`)(´-ω-`)砂糖跟麦芽糖用量具体看个人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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