雪绵豆沙
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雪绵豆沙是一道东北菜,个人感觉应属于甜点类。原料红豆沙,鸡蛋清,白糖,淀粉……成品色泽洁白,形状圆团,极像圆圆的桃子,外酥里嫩,入口香甜,回味无穷。这次也大豆油炸的,色泽有些金黄,可以用色拉油炸,颜色更好看一些,推荐。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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红豆成品,必须将其碾碎成黏稠状,吃的时候才有豆沙的味道。
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步骤2/7
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将豆沙馅揉成大小均匀的小球,抹上面粉待用。
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步骤3/7
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5个鸡蛋清,蛋黄必须除掉,用不锈钢器具盛好蛋清,打蛋器或者筷子不停的顺时针搅打。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-03-18
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