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雪绵豆沙

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皇家传说

雪绵豆沙是一道东北菜，个人感觉应属于甜点类。原料红豆沙，鸡蛋清，白糖，淀粉……成品色泽洁白，形状圆团，极像圆圆的桃子，外酥里嫩，入口香甜，回味无穷。这次也大豆油炸的，色泽有些金黄，可以用色拉油炸，颜色更好看一些，推荐。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
红豆 300g
、
蛋清 5个
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

这道菜成功与否全在蛋糊，打出雪花状才是王道，不可以来回搅打。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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