奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤如今是很常见的一道西餐前汤,配着法棍吃真是美美的。
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步骤1/8
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蘑菇选择的种类多一些,味道会比较丰富。现在菜市场可以买到很多种类。蘑菇洗净切小块,洋葱切碎,蒜切碎。
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步骤2/8
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热锅放入1大勺橄榄油炒香洋葱和蒜碎。
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步骤3/8
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加入各种菇,看需要再加入1勺橄榄油,蘑菇吃油,撒盐调味,加速炒至出水。
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步骤4/8
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淋入柠檬汁,1杯白葡萄酒翻炒,倒入高汤,没过食材,小火漫煮20分钟。
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步骤5/8
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煮好的蘑菇用任意一种研磨机打碎,我喜欢还是有小块的,不要太碎。
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步骤6/8
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倒入1杯淡奶油,继续小火煮3分钟。
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步骤7/8
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装盘,可以用淡奶油淋在上面装饰( ̄∇ ̄) 配着面包美美的。
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最后一步
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再来一张( ̄∇ ̄)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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