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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 500g

、

葱，生姜，大蒜少许

、

郫县豆瓣酱少许

、

青椒（不吃辣的不放）两个

、

盐、味精、糖、老抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼改刀，蒜，姜切片，葱切段，青椒切碎（青椒可不放）
步骤2/5 点击查看大图
油烧七八成热下鱼炸熟
步骤3/5 点击查看大图
炸好的样子
步骤4/5 点击查看大图
锅底加少许油，下葱姜蒜炒香，后下豆瓣酱炒出红油，加老抽，糖，盐，水后放入鱼大火烧开，小火煮十分钟
最后一步点击查看大图
出锅前放入青椒煮1-2分钟根据个人口味放入味精即可装盘（味精也可以不放）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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