裱花 花内心 戚风蛋糕8寸
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为了给孩子给家人做,学习了很久…单一的式样已经不能满足他们了。就想在原基础上增加了颜色。看了很多方子都是使用色素。不管是进口的还是名牌的都感觉不好。于是购进了各种颜色的粉。虽然颜色不够靓丽但感觉更健康
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛奶
60g
、
调和油
60g
、
鸡蛋
5个
、
糖 蛋清中
60g
、
糖 蛋黄中
20g
、
柠檬
1片
、
低粉1
9g
、
紫薯粉1
2g
、
低粉2
17g
、
红曲粉2
3g
、
南瓜粉3
3g
、
低粉3
17g
、
低粉4
45g
、
可可粉4
5g
、
盐 或者塔塔粉
少许1克左右
、
水果粉 草莓粉
3g
、
淡奶油
100ml
、
糖 加入淡奶油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/18
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各种颜色粉合影
-
步骤2/18
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各种粉按照组合称重。低粉可以和相对应的粉放在一个碗里。其他材料按方子称重。蛋清蛋白分离分别放两个盆里。蛋白放冰箱里备用。准备做蛋黄部分
-
步骤3/18
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蛋黄加糖搅拌,再依次加奶和油搅拌。加的量多需要搅拌的时间就长,分几次加每次搅拌的时间就短。
步骤4/18
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发布于 2015-03-18
换个做法
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