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【多妈爱下厨】自制花生酱的做法

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【多妈爱下厨】自制花生酱

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喜欢吃花生酱，以前都是在超市买的，春节的时候去朋友家，朋友送了一小袋从老家带过来的带壳花生，看着挺好的，索性就拿它做起了花生酱，早餐的时候抹个面包，或者做个花生酱饼干之类的也不错。而且制作也很简单，只要一台料理机就可以了，当然，如果是高大上的破壁料理机就更好了，可惜我没有，所以我这里的是用小型料理机做的方法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生仁 500g

、

糖 14g

、

盐 4g

、

玉米油（最好是花生油） 65g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生仁放烤箱170度15分钟烤熟，放凉后去红衣；炒锅里放油烧热，冒烟即可关火，放凉备用；
步骤2/8 点击查看大图
2、花生仁去掉红衣了
步骤3/8 点击查看大图
取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯，加两勺油（小勺，主要起润滑作用，量随意，自己掌握），通电，研磨开始；
步骤4/8 点击查看大图
刚开始打不会特别细腻，会有花生颗粒，不过也很香，如果喜欢吃颗粒的这样也不错，如果喜欢吃细腻的就再多磨一会儿；
步骤5/8 点击查看大图
因为这种料理机小，功率也不够大，所以需要一点一点加花生仁，可以杯里留一些粗的花生酱，再加一些没打的花生仁，分批分次的研磨，虽然麻烦点，但最后的成品会细腻很多；
步骤6/8 点击查看大图
这样看起来就好多了；
步骤7/8 点击查看大图
虽然还是有细小的颗粒状的，但口感上很不错；
最后一步点击查看大图
玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去，盖盖密封，冷藏保存即可，随时可以食用，配吐司面包片特别棒；有喜欢吃花生酱的朋友可以自已在家做了。

小贴士

做花生酱，用花生油味道更浓一些，但我做的时候没有花生油，所以就用了清淡的玉米油；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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