酸辣椒蒸鸡翅
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对农家的土菜甚是想念,在美帝得很多材料都没有。只能就地取材卡。酸辣椒我是用墨西哥的泡辣椒代替的。味道竟然还不错!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅
400g
、
酸辣椒
75g
、
姜末
5g
、
蒜末
5g
、
葱花
3g
、
豆豉
3g
、
油
30g
、
盐
1g
、
鸡精
2g
、
白糖
2g
、
料酒
2g
、
蚝油
2g
、
香油
2g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡翅洗净,用小刀割几道方便入味。
-
步骤2/4
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1、在沸水中加入料酒、盐,将鸡翅放入沸水中焯水,捞出沥干水。
-
步骤3/4
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2、将酸辣椒盛入碗中,放油、味精、鸡精、蚝油、白糖、红油,加入姜末、蒜茸、豆豉,一起拌匀后放入鸡翅上再次拌匀,使酸辣椒都粘在鸡翅。
-
最后一步
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上笼蒸15分钟后取出,淋香油、撒葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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