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家常鱼香肉丝的做法

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家常鱼香肉丝

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之前朋友做了一份鱼香肉丝带给我试过之后就一直想尝试终于等到今天非常成功男朋友很喜欢

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

胡萝卜半根

、

木耳 2块

、

葱姜蒜辣椒等

、

料酒

、

生抽

、

辣椒酱

、

蒜蓉酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切条用少许淀粉盐放置20-30min左右腌制
步骤2/5 点击查看大图
新鲜辣椒姜蒜瓣切块胡萝卜切条把泡好的木耳切条（开水泡一下更好）
步骤3/5 点击查看大图
制作调料！生抽醋 1：2的比例加些水淀粉（不喜欢吃酸的小伙伴可以少加些醋）可以加些白糖取味
步骤4/5 点击查看大图
这时候就开始正经步骤啦！首先热油锅，稍加对一些的植物油，把腌制的肉丝放入锅中翻炒等6分熟（肉大部分都变白）的时候根据自己口味加入辣椒酱（这个小 c选择的是姨妈自己做的辣椒酱，特别给力）还有一点蒜蓉酱（李锦记）。然后把辣椒葱姜蒜还有准备好的胡萝卜丝和黑木耳丝一起倒入锅中。翻炒1分半左右把调制好的sauce加到锅里大火翻炒一分钟然后转小火收汁。
最后一步点击查看大图
五分钟左右，好吃又好看的鱼香肉丝就搞定了！

小贴士

鱼香肉丝的口味看个人辣椒醋糖根据个人喜好添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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