鲫鱼豆腐汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买回的鲫鱼收拾干净,尽量把肚子里的黑膜去掉,收拾好用厨房用纸擦干
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步骤2/4
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平底锅热油,先放两片姜煸一会,然后放入鲫鱼,等鲫鱼的一面煎成金黄,翻下一面煎至金黄
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步骤3/4
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等鲫鱼煎好后,换入一个深些的锅里,倒入开水(一定是开水,汤会是奶白色)
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最后一步
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盖上锅盖,大火烧5分钟(这是汤就会变成奶白色),加入豆腐,香菇,盐!烹煮10分钟,关火盖好盖子,焖1分钟,撒上香葱出锅
小贴士
加汤的水一定要是开水,这样姜才会是奶白色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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