堪比哈根达斯的自制冰淇淋
春天到了 夏天还会远吗？自制无添加的冰激凌做起来～满满的全是爱～老公说比哈根达斯还要好吃
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步骤1/8
奶油加20克糖打发，放冰箱备用
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步骤2/8
牛奶隔水加热后放一边冷却备用
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步骤3/8
鸡蛋取蛋黄，加入剩余的白糖打发
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步骤4/8
牛奶温度降到60度以下，分两次加入蛋黄中，搅拌均匀
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步骤5/8
隔水加热，搅拌，熬至浓稠，晾凉后，将打发的奶油分两次加入蛋黄中，搅拌均匀，再次打发
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步骤6/8
放入冰箱冷冻，一小时后翻拌一次
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步骤7/8
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之前都忘了照相，这是取出来翻拌时照的
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最后一步
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这个配方的量，我做了两保鲜盒，嫌多的可以减半。各种口味可以在加热牛奶时，加到牛奶里溶解的比较好，比如可可粉、绿茶粉什么的
纯牛奶最好用水分含量少的 我用的是特仑苏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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