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【5分钟快手菜】大葱炒肉的做法

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【5分钟快手菜】大葱炒肉

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翻翻冰箱，没菜了，只找到一块肉，一根葱。好了，就是你了，大葱炒肉走起。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

大葱半根

、

盐半勺

、

味精半勺

、

生粉【淀粉】一小把

、

食用油一勺

、

料酒半瓶盖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将猪肉切薄片放入碗里，放入半勺盐，小半勺味精，一小撮生粉，一勺食用油，拌匀，腌制十分钟。腌制过程中，洗净大葱，将大葱切成一厘米宽的段，斜切炒出来最好看，我刀工不好，直接竖着切，不影响味道，美观也不太影响。
步骤2/5 点击查看大图
将锅里放入一勺油，待油烧热倒入碗里的腌好的猪肉，翻炒，炒至猪肉如图白中带粉。
步骤3/5 点击查看大图
这时加入葱花，放四分之一勺盐，继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
炒至葱花变软，葱的香气散发出来时，葱的味道就进入猪肉中了，起锅。
最后一步点击查看大图
噹噹噹，起锅开吃#^_^#

小贴士

生粉会让肉更嫩；腌肉不要放酱油，酱油的味道和大葱的香鲜是相冲的，用味精腌就好。肉片尽量切薄，会更好吃更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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