新疆手抓饭
最传统的～最新疆
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步骤1/14
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大米淘洗五遍～用水泡20分钟
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步骤2/14
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胡萝卜切成条
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步骤3/14
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洋葱切细条
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步骤4/14
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锅中放适量的油，大火将羊肉炒到变色，表面微微发黄
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步骤5/14
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加入胡萝卜炒至发软
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步骤6/14
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加入洋葱～翻炒均匀
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步骤7/14
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从炒锅转移到厚壁深锅中
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步骤8/14
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将大米均匀的铺在肉和菜上，加入300克水和适量的盐
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步骤9/14
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大火煮开～用筷子将适量米捅到肉和菜的中间
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步骤10/14
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水的量开后可以在锅边和米的缝隙里可以看到泡泡为准，喜欢吃软的可以稍微多加一点点水
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步骤11/14
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加盖子，大火焖10分钟
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步骤12/14
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转小火焖40分钟
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步骤13/14
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40分钟后打开盖子，将米，菜，肉翻拌均匀，再盖上锅盖，小火焖30分钟
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最后一步
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好嘞～时间到啦，出锅，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
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