鸡蛋韭菜饼
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步骤1/4
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做了一半了才想起来要拍照!这一步就啰嗦点吧,首先把韭菜洗净切碎,和别人不一样的地方是我会在这个时候先放面粉和韭菜拌匀,放入面粉后加盐、胡椒粉、花椒粉适量,充分拌匀后打入两个鸡蛋继续搅拌,当蛋液和面粉韭菜都搅拌均匀之后,就可以加水了,一点一点加,很快可以搅拌好,这样搅拌就不会有小的面疙瘩出现了,最后可以放入肉沫了,拌匀后加盖放置十五分钟左右就可以了。
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步骤2/4
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平底锅洗净擦干,滴入少许油,烧热后打入一勺面浆,开小火慢慢煎
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步骤3/4
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感觉底部已经凝结成型了就可以翻面了
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最后一步
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做好了的韭菜鸡蛋饼,外焦内嫩,小妞一口气吃了三个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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