自制蛋挞
家人十分爱吃蛋挞,外面买要5块一个,所以决定自己在家做蛋挞,吃多少都管够,哈哈哈
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步骤1/7
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准备牛奶、淡奶油、鸡蛋、炼乳
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步骤2/7
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将牛奶、炼乳、糖一起倒入器皿中搅拌,由于加入的砂糖呈颗粒状,为了使糖更快溶解,放到火上加热一下,一定要小火,不要将牛奶煮开。搅拌倒砂糖彻底融化后关火。
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步骤3/7
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牛奶放凉后加入打好的鸡蛋黄,继续搅拌均匀
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步骤4/7
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筛入低筋粉,继续搅拌,直到没有面粉的块为止
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步骤5/7
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一切就绪只差蛋皮~由于蛋皮制作起来比较麻烦,个人选择在网上购买蛋皮,省事也方便~将准备好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,八分满即可,加多了烘烤时会跑出来哦
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步骤6/7
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进烤箱喽。选择220°烘烤15分钟左右,由于家庭烤箱大小不同,所以要常观察烘烤的进度,以防烤糊或者不熟,我家烤箱比较小,一次只能烤六个~
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最后一步
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铃!!!时间到啦,金黄的蛋挞出锅喽!喜欢吃火大的朋友可以多烤一会~我的材料一次可以做15个左右,大家可以根据烘烤数量适当增减材料啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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