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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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30~60分钟 | 配菜(中级)

半只鸡

、

花椒

、

葱

、

大蒜

、

姜

、

八角

、

干辣椒

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好以上材料
步骤2/8 点击查看大图
把鸡切成块，我这里用的是土鸡。用料酒、酱油、盐、淀粉腌制半小时
步骤3/8 点击查看大图
把配料放入油中爆香
步骤4/8 点击查看大图
倒入鸡块
步骤5/8 点击查看大图
温馨提示：葱在油炸的过程中可能会变焦，也可最后和干辣椒一起炒
步骤6/8 点击查看大图
炸成金黄色捞出
步骤7/8 点击查看大图
留少油，倒入干辣椒
最后一步点击查看大图
再把鸡块回锅加入盐、白糖翻炒即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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