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时令水果冻1的做法

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时令水果冻1

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这个果冻是根据网上Tinrry的视频学做的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腌制水果丁材料：

、

细砂糖 8.4g

、

朗姆酒（可不加） 15ml

、

各类水果（切成一口大小）适量

、

果冻液材料：

、

薄荷叶（可不加） 3~4片

、

琼脂 13g

、

细砂糖 50g

、

水 400ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料合影
步骤2/10 点击查看大图
橙子去头尾，沿侧面去皮
步骤3/10 点击查看大图
沿橙子瓣儿之间白色部分切一刀，将橙子瓣不带外皮的切下。
步骤4/10 点击查看大图
在水果丁中加入适量细砂糖和朗姆酒混合均匀，腌制15~20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
将琼脂和薄荷叶及400ml水倒入锅中慢火煮沸。薄荷叶煮出香味捞出，琼脂完全溶解后加入50g的细砂糖。关火后略等等，再将琼脂液加入水果，否则会把水果烫熟就不好吃了。
步骤6/10 点击查看大图
将腌好的水果丁放入容器中，三分之一到一半处。注意，只加水果，不要加腌制过程中出来的水。
步骤7/10 点击查看大图
加入琼脂液盖过水果，晃动容器令水果分布均匀。
步骤8/10 点击查看大图
继续加水果丁到满，加入琼脂液盖过水果丁。
步骤9/10 点击查看大图
用这个方法可以做这样的布丁瓶8瓶。（我因为水果切少了，弃了2瓶。）放入冰箱冷藏凝固就可以享用了。 ~最后记得收拾一下用过的锅碗瓢盆哦~
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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