鲫鱼豆腐汤
非常有营养的家常菜--鲫鱼豆腐汤
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步骤1/5
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材料备齐:嫩豆腐放盐水里泡会儿,鲫鱼洗净后用盐涂抹鱼身,肚子里撒点盐腌制一下,香菇洗净撕块。
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步骤2/5
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锅烧热放花生油,鱼下锅煎至两面发黄,放入生姜片、蒜头、大葱片爆香。
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步骤3/5
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倒入开水煮5分钟左右,直至汤成奶白色,放入豆腐、香菇块一起大概煮3、4分钟。
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步骤4/5
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撒人枸杞和葱花煮1分钟左右,最后用盐调味关火焖一会儿。
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最后一步
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成品。
1、鱼用盐腌制一下不仅入味,还在煎制时防粘;
2、花生油在锅烧热时放,鱼在煎制时不容易粘锅;
3、鱼一定要两面煎黄;
4、用生姜片爆香可去鱼腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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