香菇滑鸡粥
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步骤1/7
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1.材料准备好。鸡肉切条或切块(看个人口感喜好)备好。薑切条放去切好的鸡肉中,然后放入少量生粉,鸡精和油腌制(最好一个晚上,时间太赶15-30分钟也行)
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步骤2/7
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2.米洗净,放一点油和盐腌一会,大概30分钟左右
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步骤3/7
3.香菇泡水发大后切成条状。红枣洗净后去壳也切成条块。
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步骤4/7
4.材料都准备好和腌制好后就可以开始了。之前浸泡香菇的水不要倒掉,一并倒入米里面,不过倒到后面有沉淀物的不要了。红枣和香菇一开始下锅就一并倒入了,这样会很香很香的
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步骤5/7
5.粥慢慢煲着就会有香菇和红枣的香味飘出了
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步骤6/7
6.当粥再次翻滚时就可以打开锅盖查看了,这时鸡肉基本已经熟了(不过有时还要看鸡肉切的厚度,如果太厚还可以再煮一会)。待确定鸡肉都熟了后就可以上碗了
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最后一步
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7.上碗后可以洒上几粒洗好的枸杞和洒一点白胡椒粉。然后就可以开吃啦
鸡肉最好腌一晚上,煲多久都还是滑滑的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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