玫瑰花卷
-
步骤1/12
点击查看大图
准备以上材料～
-
步骤2/12
点击查看大图
将红薯、紫薯、白薯去皮切块取适量隔水蒸熟。
-
步骤3/12
点击查看大图
酵母用温水溶化静止10分钟，白砂糖用沸水搅溶。
-
步骤4/12
点击查看大图
将酵母、糖水、面粉分成3等份，分别加入三种薯中。
-
步骤5/12
点击查看大图
分别用筷子搅拌成雪花状后用手和成团～
-
步骤6/12
点击查看大图
将面粉发酵成2倍大，我是把面团盖好盖子放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。
-
步骤7/12
点击查看大图
将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团，压扁排气再揉成长条切段，压扁擀出5片一样大小的面皮，1条小长条形用来做玫瑰花心，把5片面皮像图中一样叠好，取一根筷子在面皮中间轻轻压出一条中线。(我这里用了紫薯团做示范，其它面团也一样做法)
-
步骤8/12
点击查看大图
把小长条玫瑰花心放在面皮最下一端，顺着轻轻卷起。
-
步骤9/12
点击查看大图
卷好用刀在中间线部分切断～
-
步骤10/12
点击查看大图
如果想好看可以把玫瑰花瓣轻轻往外卷一点。
-
步骤11/12
点击查看大图
醒发20至30分钟后～冷水上锅，水开蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～
-
最后一步
点击查看大图
出锅～香香糯糯，味道很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
玫瑰花卷的其他做法
玫瑰花卷的相关分类
玫瑰花卷的相关推荐
-
蜜汁鸡中翅
19611人看过 -
奶酪黑松露炒饭
40886人看过 -
卤鸡腿
583315人看过 -
肉夹馍
216226人看过 -
酸甜凤梨咕噜肉
57489人看过 -
五彩鸡肉丁
24771人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#油焖大虾
134216人看过 -
农家小炒肉
3128846人看过 -
#馅儿料美食，哪种最好吃#果酱酥饼，快手下午茶小点心
283110人看过 -
口蘑
89613人看过 -
基围虾
44650人看过 -
菠菜馒头
93913人看过
