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千层肉饼的做法

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千层肉饼

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和面我当时很不在行啊，水多了加粉，粉多了再加水，越做越大，所以时间比较长…

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一些

、

熏肉一些

、

面粉适量

、

盐一点

、

料酒几滴

、

耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉揉面团，反正我是水多了加粉，粉多了再加水，越做越大…最后不粘手了就行。
步骤2/10 点击查看大图
准备了五花肉和熏肉，剁成小的肉粒，不需要太细。
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用盐、料酒、耗油腌一会儿。不用生抽因为水会多。
步骤4/10 点击查看大图
腌肉的同时，面团擀平。
步骤5/10 点击查看大图
肉平铺在上面。
步骤6/10 点击查看大图
划几刀，折叠。叠一层，涂一层油。
步骤7/10 点击查看大图
叠一层，涂一层油。
步骤8/10 点击查看大图
最后合上。
步骤9/10 点击查看大图
再用擀面杖轻轻擀平。
最后一步点击查看大图
下煎锅，中火煎至两面金黄。搞定。

小贴士

每一层涂油，最后煎饼的时候，每一层才会脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-17

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