千层肉饼
和面我当时很不在行啊，水多了加粉，粉多了再加水，越做越大，所以时间比较长…
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步骤1/10
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面粉揉面团，反正我是水多了加粉，粉多了再加水，越做越大…最后不粘手了就行。
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准备了五花肉和熏肉，剁成小的肉粒，不需要太细。
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用盐、料酒、耗油腌一会儿。不用生抽因为水会多。
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步骤4/10
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腌肉的同时，面团擀平。
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步骤5/10
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肉平铺在上面。
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步骤6/10
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划几刀，折叠。叠一层，涂一层油。
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步骤7/10
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叠一层，涂一层油。
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步骤8/10
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最后合上。
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步骤9/10
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再用擀面杖轻轻擀平。
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最后一步
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下煎锅，中火煎至两面金黄。搞定。
每一层涂油，最后煎饼的时候，每一层才会脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-17
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