麻辣虾鸡翅香锅
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步骤1/6
鸡翅拿水泡半天,泡出血水后,倒血水放一勺生抽,一勺白胡椒粉,一勺料酒,少许盐;鲜虾挑虾线,清洗干净泡水里;小辣椒切碎(不要辣椒籽);葱姜蒜切好备用
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步骤2/6
将淹好的鸡翅拿油炸熟,虾过油捞出。藕片木耳土豆切好过水断生。
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步骤3/6
锅内到冷油放入花椒,小火炸到变色放小辣椒,翻炒片刻放入葱姜蒜翻炒,放入豆瓣酱、老干妈、火锅底料翻炒油变色放入鸡翅和虾快速翻炒
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步骤4/6
虾和鸡翅变色后放入准备好的食材翻炒,到均匀的上色后加入腐竹 花生米翻炒
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步骤5/6
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出锅前放一小勺白糖,放香菜 ,味淡适当加盐
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最后一步
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完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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