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蜜汁烤翅的做法

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蜜汁烤翅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 1000g

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

五香粉适量

、

生抽 2勺

、

腐乳汁 3勺

、

蒜蓉适量

、

盐 5g

、

姜粉适量

、

蜂蜜 2勺

、

凉白开 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
将鸡翅清洗干净，两面各切2-3刀，方便腌渍入味。
步骤2/4
将改刀后的鸡翅放入保鲜盒，然后放入所有除蜂蜜、凉白开之外的所有调料，充分搅拌均匀，建议用手直接操作，给鸡翅做个SPA。之后盖好盖子放入冰箱冷藏24小时充分入味。
步骤3/4
烤箱190度预热10分钟，烤架上铺上锡纸，然后将腌渍好的鸡翅摆在锡纸上。预热好之后将鸡翅放入烤箱中下层先烤15-20分钟（这个具体看鸡翅大小，小的15分，大的20分），然后将蜂蜜与凉白开充分混合后在鸡翅表面涂上一层，之后放入烤箱再烤5-8分钟，翻面后再涂抹蜂蜜水烤3-5分钟。注意观察鸡翅上色情况，涂蜂蜜之后容易烤焦，必须仔细观察。
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香喷喷的鸡翅新鲜出炉了！

小贴士

这里有三样材料我写的适量，个人可以根据自己口味调制，腐乳汁和蒜蓉是很关键的哦，直接影响鸡翅的口味和色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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