酱爆螺丝肉
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“清明螺,抵只鹅”,这是我们家乡的说法,这段时间的螺丝是最肥美的,女儿特喜欢吃,可是又嫌麻烦,于是就挑了肉出来爆炒,那个香那个美啊,一碗出来马上就见底了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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螺丝要清理干净,在水里养个一两天,加点油进入,可以使螺丝吐泥更干净
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步骤2/4
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锅里放水,水开后倒入螺丝,等煮沸就马上捞起,以免肉质太老
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步骤3/4
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挑出螺丝肉,去除肠子和尾巴
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最后一步
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锅里放油,蒜姜辣椒爆香,倒入螺丝肉翻炒片刻,加入生抽,料酒,糖,即刻装盘,撒些葱段
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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