是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

中种老式蜂蜜面包的做法

点击查看大图

中种老式蜂蜜面包

浏览 2.0万 · 收藏 101

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉(中种） 210g

、

酵母 5g

、

糖 15g

、

水 120g

、

普通面粉 180g

、

蛋液 50g

、

水 20g

、

奶粉 35g

、

黄油 36g

烹饪步骤

步骤1/5
将中种材料放入面包机内揉10一15分钟即可，放入干净的保鲜盒里入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
步骤2/5
将冷藏发酵的中种面团和主面团材料一起放入面包机揉至扩展阶段。
步骤3/5 点击查看大图
面团入烤箱进行基础发酵至2倍大。排气丶分割丶整形。进行最后发酵。
步骤4/5 点击查看大图
发酵好刷上蛋液。烤箱180度上下火，中层烤30分钟左右。
最后一步点击查看大图
口感上和高粉还是有一定差距，建议用髙粉比较好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

换个做法

中种老式蜂蜜面包的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤萝卜大白菜更多

中种老式蜂蜜面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许