私房糖醋小排
为了养肥我家老公,每天都做各样的好吃的。成功把老公吃撑,哈哈
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步骤1/7
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排骨焯过了,用冷水洗干净,重新放锅里,调料盒里放的花椒大料,如图加好葱姜(大枣和枸杞可不加)、大火煮沸10分钟,转小火15分钟
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步骤2/7
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25分钟后,把肋骨捞出放盘里,控干净水
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步骤3/7
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热锅,放油,晃匀,下肋骨,葱花和姜片,小火均匀翻炒
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步骤4/7
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倒入生抽,酱油,翻炒均匀,烹出香味
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步骤5/7
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糖醋1:1,加入高汤调匀(高汤是刚才煮肋骨的汤)
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步骤6/7
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高汤倒入锅里,翻炒几下,盖上锅盖焖着,中火就行
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最后一步
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大概7分钟左右就可以收汁了,收汁的时候要不断的翻炒,避免糊底,汤汁收好装盘即可
做这道菜我的秘密武器是,糖醋汁用高汤调的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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