红烧土豆鸡翅
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调料合照
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鸡翅绰水,去肉末,盛出待用
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土豆切块,用水洗去表面的淀粉
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土豆过油,这样易熟且口感更佳!稍微翻炒大约5分钟后装盘待用,底油保留!
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步骤5/10
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将鸡翅,红椒,孜然,花椒倒入刚才的底油中翻炒几下
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步骤6/10
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加入适量料酒和酱油,继续翻炒直至均匀上色
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步骤7/10
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加水淹没鸡翅,放盐后中火焖烧
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步骤8/10
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大约5分钟后放入土豆,继续焖烧
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步骤9/10
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等土豆差不多烧烂了,放入葱花!同时放入冰糖可以增加黏稠度,增加菜的色泽!
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最后一步
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出锅装盘
口味重的可以多放花椒和红椒,土豆用粉的那种比较好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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