椰蓉夹
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步骤1/15
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水面:把材料1放到一起,揉成团做成水面团
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步骤2/15
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油面:把材料2放到一起,做成油面团
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步骤3/15
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把辅料4样,放到一起
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步骤4/15
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揉成团,放进塑料袋子里
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步骤5/15
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把水面擀开,把油面包进去
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步骤6/15
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三擀三叠(擀开,叠起来,算一擀一叠)
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步骤7/15
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最后整成长方形,擀开厚度为0.2厘米
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步骤8/15
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根据椰蓉馅的宽窄,每边留出1厘米的距离,切割出底边上面的是宽度是下面宽度的1.5倍
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步骤9/15
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底边椰蓉馅的两边刷鸡蛋液
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步骤10/15
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两面和起来,两边按好,在上面轻切2刀后断开一次
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步骤11/15
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摆烤盘后,表面刷鸡蛋液
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步骤12/15
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烤箱预热,180度20分钟
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步骤13/15
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烤完的样子
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步骤14/15
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最后一步
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好久没做了,因为以前我没有电子称,都是抓抓,大约着来的,这次每样都要称,感觉特别的别扭
做完之后总结:
1.面这次感觉稍稍厚些,如果把擀开的面皮,一切两份,之后再将椰蓉馅分为两份,这样做要稍微好些
2.做的有些大,以上的分量,做24个刚刚好,我这次做的不够精致
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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