(手工揉面)基础面包~
这是一款基本面包、可以根据自己喜欢的口味夹馅、造型也是可以随意DIY的~
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步骤1/9
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准备材料:酵母提前用温水化开、
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步骤2/9
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除黄油外、将所有材料放入盆内、进行和面、
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步骤3/9
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和好面后静置20分钟
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步骤4/9
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加入软化好的黄油、像洗衣服一样搓揉15~20分钟、直至脱模、
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步骤5/9
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什么叫脱模呢?慢慢拉开面团、出现薄膜状态即可、
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步骤6/9
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盖上保鲜膜、放到比较温暖的地方发酵至两倍大、
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步骤7/9
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将醒好的面团随意切割成面团、放入膜具中、撒些干果(我撒的是葡萄干)、放入烤箱、进行第二次发酵、(烤箱没有发酵功能的、可以把盘子里放热水、放进烤箱底部)、大致20~30分钟、
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步骤8/9
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发酵好后刷上蛋液、烤箱预热十分钟、180度、上下火、25至30分钟、
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最后一步
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成品~
和面比较辛苦、只有揉到脱模、面包才会软软的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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